Vin: condamné pour faire du rosé en coupant du rouge avec du blanc

Un regroupement de caves du Sud-Ouest a été condamné par la justice pour avoir procédé à des coupages de vins blancs et rouges pour faire du rosé, lorsque ce dernier s'obtient, normalement, à partir de seuls raisins rouges.

Vinovalie, un regroupement de caves coopératives du Sud-Ouest, a été mis à l'amende pour avoir procédé à des coupages de vins blancs avec des vins rouges pour obtenir du rosé, selon une information révélée ce vendredi par une source judiciaire.

Le tribunal correctionnel d'Albi a condamné la société Vinovalie, basée à Brens, dans le Tarn, à 10.000 euros d'amende, plus 1.000 euros de contravention.

Trois de ses responsables devront également verser des amendes allant de 1.000 à 5.000 euros, selon une même source.

Des procédés de coupages de vin blanc et rouge 

Vinovalie, qui réunit quatre caves coopératives du Tarn, du Lot et de Haute-Garonne, a été reconnue coupable d'avoir en 2012 "procédé à des coupages de vins blancs avec des vins rouges pour l'obtention de rosés, sans que ces manipulations aient été portées sur des registres", selon le jugement.

Me Emmanuel Gil, avocat de Vinovalie, a indiqué qu'il allait faire appel, sans vouloir s'exprimer, "pour l'heure", sur le fond de l'affaire. Les quatre coopératives de Vinovalie représentent 470 vignerons travaillant 3.800 hectares de vignes répartis sur trois appellations : Gaillac, Fronton et Cahors.