L'Angélys ou l'épopée du marchand de glaces

Investir dans la gourmandise et plus spécifiquement dans la glace, c'est l'assurance de s'engager sur un marché porteur. Selon une étude de Xerfi récemment publiée, avec 1.22 milliard d'euros de vente en 2021, le marché de la glace en France ne s'est jamais aussi bien portée. Alors devenir franchisé, pourquoi pas ?

"Ce ne sont pas les résultats scolaires qui font ce que vous serez, mais ce sont vos actes qui feront ce que vous deviendrez" dixit Denis Lavaud, Maitre Artisan Glacier et fondateur de l'Angélys

Poussé par une féroce volonté de faire découvrir mon travail et équipé d'une modeste charrette à bras, c'est en avril 1996 à Saint-Jean d'Angély que la société l'Angélys a débuté son activité. C'est une entreprise familiale, portée par des valeurs fortes, qu'Angélique et Sarah, mes deux filles, s'appliquent à perpétuer à mes côtés. En 2022, notre société se place comme un acteur reconnu sur le marché de la glace artisanaledans les régions ouest de l'hexagone. Très attentifs aux évolutions liées aux modes de consommation de nos clients, nous développons nos produits avec la plus grande exigence. Ainsi, nos glaces sont conçues sans conservateur, sans gluten (sauf recettes biscuitées), sans huile de palme, sans lactose dans les sorbets et compatibles avec une alimentation végan. Goût et qualité sont nos priorités !

Innovation et développement constituent l'ADN de l'Angélys. Exigeant et curieux, nous proposons des glaces aux saveurs authentiques, employant le meilleur du produit de base, "classiques" (fruits, Vanille gousses entières de Madagascar, chocolat…) ou plus "originales" (façon crème brulée, palet breton et coulis de caramel, réglisse…). Dans notre unité de fabrication, nous sommes aussi en mesure de concevoir des glaces "sur mesure" plus atypiques (bière, chêne, vin blanc, wasabi, etc.)

Très attachés à notre indépendance et pour être au plus proche de notre clientèle, les glaces l'Angélys sont disponibles (en cornet et à l'italienne) dans nos boutiques "L’Angélys, les ateliers" à Royan, Bordeaux, Paris, Nantes, La Rochelle et récemment à la Cotinière (Île d'Orélon). En parallèle, grâce à des productions de qualité, nos glaces ont su aussi s'imposer dans les congélateurs de la grande distribution, puisque nos glaces sont également proposées en bac. Enfin, l'Angélys c'est aussi un réseau de franchisés qui se développe en France comme à l'étranger.

Outre les conditions administratives et financières, il s'agit surtout de partage de valeurs et de volonté de s'investir dans un projet humain. Parce que nous avons à cœur de faire découvrir nos glaces au plus grand nombre, nous serons présents dans la naissance de chaque franchise. Nos produits à hautes valeurs ajoutées ont séduit les clients d'une partie de l'Ouest du pays, nous sommes convaincus qu'ils continueront de conquérir de nouveaux palais vers d'autres horizons. Pourquoi pas au pays du soleil levant ?!

Ce contenu a été réalisé en partenariat avec SCP. La rédaction de BFM Business n'a pas participé à la réalisation de ce contenu.