Manosque: derniers préparatifs avant l'ouverture du premier restaurant KFC des Alpes du Sud

L'ouverture du restaurant de poulet frit se fera officiellement ce mardi 17 septembre, à 11 heures. Pour l'instant, les employés s'affairent à mettre tout en place.

Le colonel Sanders prend ses quartiers dans les Alpes du Sud! Si son nom ne vous dit rien, son visage, et surtout l'enseigne de restauration rapide dont il est le créateur, ne vous sont probablement pas inconnus.

KFC s'installe donc à Manosque, une première dans les Alpes du Sud. "C'est beaucoup de nettoyage, des bricoles à monter, des étagères etc... tout le monde met la main à la pâte et ça implique toute l'équipe", explique Céline Lor, directrice du KFC de Manosque au micro de BFM DICI.

"Le recrutement au début a été assez difficile parce qu'on était en période estivale, mais on a réussi à avoir un effectif raisonnable pour l'ouverture même si on aurait aimé un peu plus... Mais on continuera toujours à recruter pour tenir bon, et tenir sur le long terme, pour satisfaire les clients", continue la directrice.

En plus de satisfaire les estomacs, l'établissement se veut également être une source d'emploi. En effet, environ une quarantaine de personnes ont été recrutées et quasiment toutes viennent des Alpes-de-Haute-Provence.

D'autres ouvertures prévues dans les Alpes du Sud

"Plus d'une année a été nécessaire pour me mettre en route et mener à bien le projet", décrit Laurent Chaumeton. Et si l'implantation du KFC n'a pas été simple, le porteur de ce projet est confiant sur la réussite du restaurant. "J'ai voulu devenir franchisé KFC d'abord parce que j'aime le produit, et parce que KFC n'était pas implanté dans le département", ajoute-t-il.

D'après lui, la marque américaine "a un plan de développement qui s'étend sur plusieurs restaurants et sur plusieurs projets" dans la région.

"Le premier est à Manosque, mais il y en a d'autres qui sont en prévision dans les Alpes du Sud, le Vaucluse, le Var... On se répartit les zones avec les franchisés déjà présents", poursuit-il.

"Il y a un engouement"

Mais avant de lancer d'autres restaurants, il faut se concentrer sur l'établissement manosquin. Situé à l'entrée de Manosque, dans la zone Saint-Joseph, le restaurant est facile d'accès et plutôt bien pensé.

"Plusieurs emplacements ont été étudiés et finalement on a trouvé celui-ci qui est judicieux, parce qu'avec la salle de sport au-dessus ça draine pas mal de passage (...). Cela s'inscrit dans la volonté de la mairie de développer une zone commerciale intéressante pour éviter la fuite vers d'autres départements, et on a été soutenu dans le projet", se félicite Laurent Chaumeton.

À quelques mètres, deux autres enseignes de restauration rapide ont également leurs clients fidèles, mais ça n'inquiète pas Laurent Chaumeton.

"Je les vois plutôt comme des confrères que comme des concurrents... Quoiqu'il en soit je trouve que ça crée une synergie et je pense que ce sera bénéfique même pour les autres enseignes", dit-il.

C'est donc confiant que l'équipe du KFC de Manosque peaufine les derniers détails: "On sait à quoi s'attendre en ce qui concerne la fréquentation, il y a un engouement et on se prépare au mieux pour y faire face et satisfaire au mieux les futurs clients".

Les clients ont désormais rendez-vous ce mardi 17 septembre à partir de 11 heures au 519 avenue de la libération à Manosque afin de se délecter des premières bouchées de poulet frit.